Raspberry brana brandy

Eau de vie framboise

Capacity : 50 cl

Degré d’alcool : 45°

Toute la fraîcheur et l’intensité de la framboise !

DÉGUSTATION DE L’EAU DE VIE DE FRAMBOISE BRANA

Nose :

Nez puissant de framboises bien mûres

Mouth :

Bouche fraîche et intense aux arômes de coulis de framboises

Final :

L’eau de vie de framboise Brana est caractérisée par une finale très longue et élégante

To be consumed:

Temperature 5-6°C, quite cool

Idées d’associations avec de l’eau de vie de framboise :

Cocktail Sixty Four

• 3cl Eau de vie de framboise Brana
• 2cl Liqueur Grand marnier
• 2cl liqueur de pomme
• 0,5cl de sirop de fraise
• 7cl Orange pressée

ORIGINE DE L’EAU DE VIE DE FRAMBOISE

La qualité des framboises sélectionnées par Brana pour élaborer son eau de vie de framboise est de première importance. Le trait de caractère de l'eau de vie de framboise provient des variétés de fruits sélectionnées par Brana.

ÉLABORATION DE L’EAU DE VIE DE FRAMBOISE

L'un des secrets de l’eau de vie de framboise Brana réside dans la macération et le choix de l'alcool qui sera utilisé pour faire macérer les framboises d'une rigoureuse fraîcheur. Cette macération est périodiquement observée et homogénéisée jusqu'au moment propice à la distillation. Une macération trop longue ou au contraire trop courte est préjudiciable à la qualité recherchée. Puis la distillation intervient à l'aide d'alambics en cuivre rouge sous la main de la patiente distillatrice, Martine Brana.

ELEVAGE DE L’EAU DE VIE DE FRAMBOISE

L'eau de vie de framboise Brana est stockée en cuves d'acier inoxydable. L'évolution des esters est périodiquement observée jusqu'au moment de maturité optimum pour effectuer la mise en bouteilles de l’eau de vie.