Wine OCHOA Serie 8A Blanca UVADOBLE DO NAVARRA

Cuvée : Vin blanc OCHOA Serie 8A Blanca UVADOBLE

SPECIAL SERIES ADRIANA OCHOA

• Millésime : 2016 & 2017

• Capacity : 75 cl
• Alcohol content: 12.5°.
• 14€/L
• Type de vin : Vin blanc
• Designation: DO Navarra
• Vineyard : OCHOA

THE HISTORY OF THIS WINE :

Après son expérience de travail à la cave de Yalumba (Australie) Adriana Ochoa est tombée amoureuse du Viognier. Quand elle est rentrée chez elle, elle a planté une petite parcelle de Viognier, qui pousse magnifiquement dans le vignoble à Traibuenas.

THE WINE :

8A L'uvadoble est un vin blanc issu d'un assemblage de deux cépages commençant par V : Viognier et Viura. D'où le nom : Uvadoble. Le Viognier d'origine française et le Viura sont très populaires et bien adaptés à notre climat et à notre sol à Traibuenas, comme en témoignent ce vin blanc sec aux arômes fruités et floraux. La partie de Viura fait que le vin est plus frais.

TASTING

Colour :

couleur jaune-verdâtre démontrant sa jeunesse.

Nose :

Arômes de fruits à noyau (pêche, abricot, etc.) et de poire mûre, ainsi que des notes florales.

Mouth :

Explosion de fruits frais et sucrés et une structure parfaite.

Service :

A consommer à 10-12°C/ A boire ou conserver 2/3 ans.

Food and wine pairing :

Poisson blanc grillé et viande blanche. Parfait avec de la Paella, des Risottos et des plats de pâtes. Parfait aussi avec les légumes et salades ou à l’apéritif.

SPECIFICATIONS

80% Viognier 20% Viura.

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DEVELOPMENT

Ochoa 8A Blanca UVADOBLE est un vin qui est resté sur lies pendant 6 mois permettant l'obtention d'un bon volume en bouche et d'arômes fruités et floraux.

LAND

Les vignes utilisées pour élaborer l’OCHOA 8A Blanca UVADOBLE sont cultivées sur la parcelle Finca La Milla.

SITUATION

Finca La Milla: This part of the estate extends over 45 hectares with the cultivation of Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot and olive trees. The clay-limestone soil is ideal for white grapes and for the red Merlot variety, which adapts well to the stonier areas, bringing minerality.